くまもとあか牛「内もも」どど～～～んと1.5㎏( *´艸｀)
残すところ、あと500ｇです！
第3弾になります！

第1弾ステーキ・ローストビーフ編はこちら→★
第2弾コンビーフ編はこちら→★  

ビーフと言ったらこれは外せません。
寒い日に嬉しいビーフシチュー（500ｇ）

小さい頃は、シチューは白い物だと思っていました(笑)
なので、友達の家でブラウンシチュー（多分ビーフシチューだった）が
出てきたときはショックでした(;・∀・)←ﾊﾞﾁｱﾀﾘ

圧力鍋が無いので、ひたすらコトコト煮込むしかありません。
少しでも柔らかくなるように、赤ワインに漬け込みます。

そして、トータル2時間ほど煮込みました。

皆さまのお家では、じゃがいもは一緒に煮込む派でしょうか？
我が家は、後乗せ派なのですが とろみをつけるため、少しだけ入れて煮込みます。

付け合わせのブロッコリーやじゃがいもは
コトコト煮込んでいる間に、せいろで蒸しましたよ。

おひとり様サイズのせいろは、この時期重宝しています。

口の中でお肉がホロホロと崩れる、美味しいシチューの出来上がりです♪

今日のお昼で、二日目のビーフシチューを食べ終えました。
（二日目の方がまろやかで好き( *´艸｀)）

約1か月に渡り、美味しいお肉を堪能しました！
こんな大きな牛肉は、自分では買うことはないと思います。
貴重な体験をさせていただき、ありがとうございました！  

秦野店　Ｋ.Ｔ  

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