2017.8.6
こんにちは。
梅雨明けした途端に
あやしいお天気になってきましたね。
風邪等にお気を付けください。
今回は、お店の前を通ると
いつもいいにおいがして、
店内もお客様でいっぱいで
きっと美味しいのだろうなーと
以前から気になっていた
平塚市老松町にあります博多とんこつのお店
麺や晴(HARU)に行ってきました。
(公式サイト等が見当たらなかったのでリンク先は食べログさんです)
博多ラーメンらしからぬ(？)
臭みのないスープが売りの晴さん。
相変わらず私はラーメンに詳しくないのですが、
河内にある博多ラーメン屋のあかつき(？)
で修行されて独立されたそうです。
あかつきさんも臭みのないスープが売りらしく
そちらを引き継がれた感じなんですかね？
あかつきさんも行ったことがないので
次はそちらも行ってみようと思います。
そんなこんなで特製晴盛りらーめんにしました。

麵がみえないくらいに具がしっかりたっぷりです。
実はちゃんと見ずに選んだので
来るまで気付かなかったのですが、
角煮が入っていました。しかも大きい。
チャーシューも角煮も
ぷるムニでとろけるように柔らかく
美味しかったです。
麺のお話ですが
硬さがすごく細かく選べて
・ばりやわ
・やわ
・ふつう
・かため
・ばりかた
・はりがね
・粉落とし
となんとびっくり7段階！
粉落とし、耳にしていましたが
生まれてはじめて見ました…(笑)
本当に存在していたのですね。
とっても気にはなったのですが、
本場のとんこつらーめん自体
まだ食べたことがない身ですので
いきなり粉落としはチャレンジがすぎると
かためにしました。
個人的にはちょうどよいかたさで
美味しかったです。
写真はないのですが
一緒に餃子も頼みまして、
柚子胡椒がついていたのですが
こちらもさわやかで大変美味しかったです。
また来たいと思いました。
晴さんは黒ラーメンという
マー油の入った黒いラーメンもあるので
次はこちらを頼みたいと思います。
皆さんも良かったら食べてみてください。
F.A

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