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【超お手軽にパンが焼ける!】超ローコスト住宅 平塚 秦野 小田原|2020年10月10日

ホームベーカリーが無くったって、オーブンが無くったって
トースターで、捏ねずに、美味しいパンが焼けちゃうんです!


焼きたてリュスティック♬
ちょっと焦げちゃって、見た目はイマイチですが( ´艸`)

「リュスティック」はフランス語で「田舎風」という意味。
フランスパンの一種で、水分量が多い生地を成形せずに焼き上げます。
外側はパリッとして香ばしく、中身はしっとりとした、おいしいパンです。

 

製菓材、資材を扱うcottaさんが、液体塩こうじを使って作る
リュスティックのレシピを公開していたので作ってみました。


材料は、これだけ。
今回は、バターを多めに使用して、塩バターパンのような
出来上がりのレシピになっています。)


材料を、タッパの中でぐるぐる混ぜます。
しかもスプーンで!手が汚れません。

それを、冷蔵庫で8時間寝かせ…

発酵させました。


バターと一緒に折り畳み…
(ヘタクソだな。変な形~💦)


トースターで焼くだけです。


レシピでは、温度設定(w設定)をしていますが
ご覧の通り、ごくごく普通のトースターでも出来ました。
(w数が低いため、時間はちょっと長めに焼きました。)

どうですか? 形は良くないですけど(笑)
食べたいときに、出来たてのパンが食べられるなんて最高に幸せです!

とても簡単なので、次のお休みにいかがでしょうか?  

 

秦野店 K.T  

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